Bibimbap

Bibimbap of bibimbab [비빔밥] betekent letterlijk gemixte rijst en bestaat uit rijst met een aantal groenten die door elkaar gemixt worden. Bibimbap is een zeer populair Koreaans gerecht en wordt met zeer grote regelmaat in Korea gegeten. De ingredienten die gebruikt worden zijn afhankelijk van het seizoen en vaak worden (stiekum) restjes van andere maaltijden voor gebruikt.

Groenten die je vaak terug ziet in Bibimbab zijn o.a. komkommer, wortel, shiitake paddestoelen, zeewier, spinazie, tauge maar ook gehakt, een rauw ei sesamzaadjes worden vaak gebruikt. Mijn peroonlijke favoriet is een bibimbab in een knetterend heet potje (dolsot Bibimbab) met kimchi en (jawel) kaas!!

Bekijk onderstaande film van Maangchi voor Bibimbab recept.

Bibimbab is zeer eenvoudig zelf te maken!